As facas são a ferramenta mais importante de uma cozinha e por consequencia para quem gosta de cozinhar. Existem facas apropriadas para cortar carnes, frios, legumes, verduras e outras mais especializadas. Para um bom desempenho é preciso que estejam sempre bem limpas e afiadas, por isso é importante ter uma pedra de amolar e ou uma chaira.
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